Trứng xào ngao là một món ăn giản đơn, dễ nấu lại ngon miệng cho bữa ăn giản dị của gia đình. Cùng vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 2 Kg

• Trứng gà 2 Quả

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc, vớt riêng phần cái. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Bóc lấy thịt ngao và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Ướp ngao với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm thật nhỏ 30 phút.

Cách Thực hiện:

1

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. aSu đó cho thịt ngao vào xào săn lại, múc ra chén để riêng.

2

Tiếp tục cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo, đập trứng vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều đến khi trứng không còn ướt.

3

Sau đó cho ngao vào, thêm hành lá cắt nhỏ, nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

4

Lấy trứng xào ngao ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)